员工通常不需承担赔付责任。依据《食品安全法》等，罚款主要由超市承担，因过期食品责任归属经营单位。若员工明知故犯且情节严重，可能涉及个人责任，需及时处理避免不良后果。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫员工一般不赔。具体操作：1.确认罚款通知，超市及时缴纳；2.超市内部调查，明确责任归属；3.如员工有过错，依据公司规定处理，如警告、罚款等；4.加强员工培训，防止类似事件再次发生。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式为超市承担罚款，并加强内部管理。选择处理方式时，应依据具体情况，如员工是否有过错、是否造成严重后果等，来决定是否追究员工责任，确保公正合理。
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